Hai organizzato una cena dell’ultimo minuto e vuoi comunque sorprendere i tuoi ospiti preparando deliziosi piatti a base di carne, pesce o verdure?
Non temere!
Con il barbecue a gas da appoggio, pratico, maneggevole e poco ingombrante, organizzare una splendida cena non è mai stato così semplice!
Cosa sono i barbecue a gas da appoggio
Il barbecue a gas da appoggio è una particolare tipologia di barbecue innovativo che, a differenza del barbecue tradizionale (costituito da una struttura più grande, dotata di zona di combustione, di sostegno e talvolta di altri optional), è di piccole dimensioni e può essere posizionato ovunque desideri e riposto dopo l’uso in cantina, nello stanzino o nel garage, poiché occupa pochissimo spazio!
Il barbecue da appoggio, facile da utilizzare e da pulire, necessita di un appoggio solido e sicuro (come ad esempio il tavolo della cucina, la penisola, il tavolo del giardino, etc.) che, a seconda delle dimensioni, del peso e della struttura, meglio può supportarlo!
La facilità con cui si adatta alle necessità, rende il barbecue da appoggio uno strumento da poter utilizzare sia all’esterno, come se fosse un barbecue tradizionale, sia all’interno dell’abitazione, in quanto le emissioni di fumo sono abbastanza ridotte.
Come funziona il barbecue a gas da appoggio
Esistono diverse tipologie di barbecue: da quelli a legna o a carbonella fino a quelli a gas; ma a differenza dei primi che necessitano di uno spazio all’aperto, lontano dal tavolo da pranzo e da elementi facilmente infiammabili (perché le fiamme non possono essere regolate), il barbecue a gas può essere utilizzato sia dentro che fuori casa, senza dover temere incidenti casalinghi!
Grazie alla sua facile mobilità può essere anche portato in vacanza, in campeggio, in auto e perché no, anche in roulotte!
Solitamente, il gas viene alimentato da bombole di GPL o di Metano, attraverso un tubo che collega direttamente il barbecue alla bombola per accendere la fiamma.
Si può persino scegliere il formato di bombola da utilizzare in base alle esigenze economiche e di spazio.
Massima attenzione però! Nonostante la bombola sia dotata di un sistema di sicurezza, è sempre preferibile controllarla periodicamente per assicurarsi che non vi siano fuoriuscite di gas.
I barbecue a marchio Weber sono una garanzia da questo punto di vista, perché sono realizzati con sistemi all’avanguardia che mettono in primo piano sempre la sicurezza dell’utilizzatore.
Alcuni modelli particolari permettono di potersi allacciare alla rete di fornitura di gas, evitando di munirsi di bombola, perché questa tipologia di barbecue funziona proprio come se fosse un normale piano cottura!
Uno dei maggiori vantaggi che offre il barbecue alimentato a gas è proprio la possibilità di conferire ai cibi una cottura maggiormente gustosa, proprio per la possibilità di regolare ed impostare manualmente l’intensità del calore, guidando quindi la cottura del cibo a fiamma più bassa o più alta, a seconda delle preferenze!
Alcuni modelli sono, inoltre, dotati di coperchio con manico termoisolante e di un indicatore della temperatura (solitamente installato sopra il coperchio stesso) che consente di cucinare gli alimenti in totale comodità, proprio come se fosse un forno, evitando di rilasciare nell’aria odori o fumi fastidiosi.
Vi è addirittura la possibilità di scegliere tra il modello con i piedini e quello senza piedini:
- il barbecue a gas da appoggio con i piedi consente al barbecue di essere predisposto su una qualsiasi struttura solida perché, essendo in rialzo, non tocca e non crea nessun problema al ripiano prescelto;
- il barbecue a gas da appoggio senza piedi, per avere una maggiore stabilità, dovrebbe essere posizionato su strutture in marmo o muratura, che siano resistenti al peso.
Qual è il materiale migliore?
Il barbecue a gas è caratterizzato da un ripiano in acciaio inox o ghisa, sotto la quale sono disposti i bruciatori, che possono essere regolati insieme o separatamente.
Come ripiano per collocare direttamente gli alimenti, senza pentole o recipienti, il barbecue a gas da appoggio è dotato o di una piastra in acciaio inox o di una griglia (sempre in acciaio inox), con contenitore estraibile e lavabile, necessario per raccogliere i liquidi di cottura.
L’acciaio inossidabile è un materiale totalmente innocuo per la salute dato che non contamina in alcun modo gli alimenti con cui entra in contatto, anche se portato ad alte temperature.
Ecco perché molti barbecue sono realizzati con ripiano in acciaio inox!
Il barbecue a gas però può anche essere dotato di un ripiano in pietra lavica: una pietra di origine vulcanica che non sprigiona sostanze tossiche e che può raggiungere anche i 600 gradi di temperatura, garantendo una cottura sempre omogenea e sicura degli alimenti.
La pietra lavica è uno dei metodi di cottura maggiormente preferiti dagli appassionati di grigliate!
Differenza tra barbecue da appoggio e barbecue da incasso
Molti confondono il barbecue da appoggio con quello da incasso, ma in realtà si tratta di due modelli differenti.
Il barbecue da incasso può essere a gas, ma può anche essere elettrico, a legna o a carbonella.
La sua particolarità è nel fatto che necessita di una struttura fissa o integrata in un piano d’appoggio, dove poter essere incassato, appunto.
Una volta realizzata una struttura solida, il barbecue da appoggio viene predisposto e resta fisso in quel punto.
Il barbecue da incasso può essere installato direttamente all’interno della cucina oppure sotto una tettoia in giardino, per preparare cibi deliziosi con la massima facilità ogni qualvolta se ne presenti l’occasione.
Per avere un barbecue da incasso che si rispetti, nelle strutture in muratura per interni è possibile predisporre anche un sistema di aerazione, come la normale cappa che viene messa sopra al piano cottura.
Come il barbecue a gas da appoggio, anche il barbecue da incasso è realizzato con materiali resistenti e sicuri, come l’acciaio inox.
Il barbecue da incasso è una soluzione definitiva e fissa, pertanto è necessario avere uno spazio dedicato.
A preferire questo modello sono soprattutto le persone che hanno la fortuna di avere una casa grande, una tavernetta oppure un giardino con una tettoia.
Non tutti però hanno questa possibilità, ma non bisogna necessariamente rinunciare al piacere di una grigliata in compagnia!
Per fortuna, il mercato offre numerose soluzioni valide, come il barbecue a gas da appoggio: comodo, pratico e di minimo ingombro!
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